De la ciencia a la conciencia: Síguenos por Mail.

domingo, 19 de julio de 2015

Historias de pijamas verdes: ¿Por qué anestesia? (Men, I love my job). Primera parte.



Siempre me ha gustado ayudar a la gente, cuidar de ella y, en gran medida, alejarlos del dolor. Quizá pueda parecer que todos los médicos cuidan de la gente, pero no es así. Todos lo médicos aspiran a “curar” a la gente, a sus pacientes, pero no todos sienten el impulso de “cuidar” de ellos. Y curar y cuidar, solo hay que mirarlo en el diccionario, no es lo mismo.

De pequeña, supongo que entre los cinco años y la comunión, quería ser monja. Me parecía un oficio muy válido, podías estudiar, leer libros antiguos en bibliotecas en monasterios, y tu vida era devoción hacia la gente. Ayudar a la gente, de nuevo. Joder, parecía una opción genial, ¿No? Además, te mantenían, tenías una cama, un techo, comida,  y una enorme familia a la que ayudar. Claro que por aquel entonces yo  era creyente, de los de verdad, creía en Dios, un Dios que te escuchaba, no una fuerza, karma, movimiento cósmico, energía inteligente, aliens (whatever you wanna call it, men). Yo creía en algo cabrón y vengativo, algo pasota, pero que al fin y al cabo te escuchaba y te hacía caso. Luego ya me di cuenta que no. Y que el sistema eclesiástico era una patraña (ojo, la religión es una opción personal cuyos valores iniciales suelen ser comunes en todas y bastante moralmente aceptables, luego las perversiones ramificadas son otro tema. Pero la jerarquía católica, su amasamiento ingente de bienes y sus moralismos baratos y poco humanitarios me repugnan, ergo formar parte de su sistema, un sistema que no consideraba que la mujer tuviera alma hasta el segundo concilio de trento. Pues hombre, a ver, ¿Qué queréis que os diga? Un poco masoquistas tendríamos que ser).

Muchos años después seguía con ese deseo de cuidar a la gente. Siempre he intentado llevar un poco de luz a quién está falto de ella. Abrir ventanas de madera podridas en habitaciones que huelen a cerrado, a polvo y a tristeza. Y sobretodo, espantar el dolor cantando. Soy una idealista. Esto es así, culpad a mis padres, o a mi madre sobre todo, mi padre es bastante poco halagüeño. Pero así me parieron y así sigo. No fue difícil cuando empecé a valorar opciones de profesión incrustadas en esta sociedad de engranajes mal aceitados por el estado decantarme por la medicina. Eso, y que las ciencias del cuerpo humano me han fascinado desde que cogí mi primer libro de biología en la ESO). Miento. Ya de pequeña tenía mi microscopio real y me pinchaba los dedos para ver la sangre con mis portaobjetos de cristal y mis fijadores y otros potingues químicos que buscaba en mi enciclopedia vieja, comprada en un rastro. Pero bueno, yo era un niña muy rara, y esto también es así, no nos vamos a engañar a estas alturas.

Estudié la carrera con mucha ilusión, pese a las trabas administrativas y un modelo de estudio más centrado en calentar sillas y empollar exámenes que en aprender empatía y habilidades prácticas. Pero aprendiendo, algo peor de lo que deberían de enseñarnos. Estaba en el grupo en valenciano, un grupo pequeño, que gracias a Dios no estaba podrido con la competividad que sé que ha existido en la carrera de Medicina desde tiempo inmemoriales como moneda de cambio. Éramos bastante cordiales entre todos, nos conocíamos las caras, y los profesores nos tuteaban y se acordaban de lo que les preguntabas en clase. Es la ventaja de los grupos reducidos y de una lengua materna arraigada y querida, que ya de per sé, une a quien la habla. Recuerdo con cariño a mis profesores de la facultad, a unos más que otros, pero los tengo en mi memoria con sus idas de olla y su pasión por lo que hacían. Por su trabajo como brillantes investigadores, mejores médicos y sobretodo su humanidad personal y su devoción por la enseñanza. Todavía tengo contacto con muchos de ellos, y doy gracias cada día de no encontrarme con personajes que mataran mis ganas de evolucionar en el mundo de la sanidad, sino que picasen mi curiosidad, con dureza y con cariño a partes iguales. Con segundas oportunidades, con cumplidos cuando hacías un buen trabajo, con reconocimiento y con exigencia. Maravillosas personas que habitaban objetivamente la más bonita facultad de Valencia, si es que te gustan los edificios antiguos. Con su grandiosa escalinata y sus techos abovedados, luminosa, ante todo, que cambiaba con las estaciones de color en sus puertas amantísimas, abiertas a Blasco Ibáñez. Mi facultad, mi pequeño templo del saber en la ciencia de sanar. Mi casa. Siempre. Mi hogar.

Me voy por las ramas. Soy también muy dispersa. Pero me centro ya. Focus. FOCUS.

¿Por qué anestesia?

Anestesia, es la gran desconocida de la carrera. La amiga fea. La que siempre (SIEMPRE) está ahí pero nadie la ve como su novia.

Pero ya me he enrollado bastante por hoy, así que mejor de ese otro gran amor en mi vida, os hablo mañana.

sábado, 18 de julio de 2015

OCHO MITOS DE LA ANESTESIA PARA SUPERAR



Mi preferida es la última, muy lógicamente.

1.    El mito: necesito una prueba para saber si me va a ir bien con la anestesia o si soy alérgicoLa realidad: es muy poco probable que alguien sea alérgico a la anestesia. Por esta razón ¡no hay tal prueba! No existe un estudio que determine si un paciente es alérgico a la anestesia o si resistirá la cirugía. Lo que sí existe es una valoración previa del paciente, donde el especialista evalúa sus condiciones físicas y, solo si tiene antecedentes patológicos o quirúrgicos que hayan tenido alguna complicación, solicita exámenes. A los pacientes que vienen del extranjero se les recomienda esperar tres o cuatro días antes de someterse a una cirugía, ya que primero deben adecuarse al ambiente.

2.    El mito: si me aplican anestesia epidural voy a quedar paralítico o no volveré a caminar bienLa realidad: la técnica anestésica hoy en día es muy segura; sin embargo, existe una posibilidad muy remota de tocar un nervio con la aguja. Si esto llega a ocurrir es posible, con la queja del paciente, retirar el instrumento antes de inyectar el anestésico.

3.    El mito: me voy a volver adicto a los opioidesLa realidad: los opioides son drogas similares al opio que se emplean, de manera frecuente, para aliviar el dolor. Entre las más reconocidas se encuentran lamorfina, la codeína y la metadona. En efecto, podría desarrollarse una adicción si se recibe una cantidad significativa de anestesias seguidas.

4.    El mito: cuando despierte de la anestesia puedo revelar algunos secretosLa realidad: el despertar de cada individuo es particular. Se han presentado casos donde las personas lloran, gritan, les da temblor, náuseas o vómito, pese a que se les administra previamente medicamentos analgésicos para ayudarlos a tener un mejor retorno al estado de conciencia. Sin embargo, este mito tiene su razón de ser, pues el barbitúrico (fármaco que actúa como sedante del sistema nervioso central y produce desde sedación suave hasta anestesia total) pentotal sódico se usó por mucho tiempo como suero de la verdad.
5.    El mito: los medicamentos anestésicos me van a dañar el cerebro o no despertaré jamásLa realidad: los estudios realizados actualmente han encontrado que la anestesia general si puede producir muerte de las neuronas, pero esto solo es posible en edades muy inmaduras y en pacientes mayores. Por otra parte, la probabilidad de que un paciente muera durante una cirugía debido a la anestesia es muy poca..

6.    El mito: suminístreme poca anestesia, no sea que se le pase la mano
La realidad: 
la anestesia no es poquita ni mucha sino la que necesita el paciente. Por lo regular, los medicamentos se administran por kilo de peso, algunos por peso total y otros por peso ideal. Así, si un paciente pesa 200 kilos, la anestesia le será suministrada según su peso ideal que pueden ser, por ejemplo, 70 kilos.

7.    El mito: no puedo hacerme varias cirugías en un año porque me da hepatitisLa realidad: hoy en día no existen restricciones al respecto. Un paciente puede exponerse a cualquier cantidad de anestesia de acuerdo con las indicaciones médicas. Hace algunos años se debía esperar dos años entre una cirugía y otra porque se podía presentar una hepatitis, pero esto ya ha sido revaluado.

8.    El mito: el anestesiólogo solo aparece al inicio y al final de la operaciónLa realidad: la presencia de estos especialistas es transcendental en casi cualquier práctica médica, ya que tienen la responsabilidad de estabilizar los sistemas vitales y corporales de los pacientes (especialmente el cardiovascular y el respiratorio). Durante la cirugía el anestesiólogo no va a tomar café, pues debe estar monitoreando cada una de las respuestas de los órganos del paciente y su condición en el transcurso del procedimiento. 


fuente: http://elfrente.com.co/ahora/ocho-mitos-de-la-anestesia-para-superar/

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

miércoles, 17 de junio de 2015

Humus de Aguacate



INGREDIENTES 
  •  400gr de garbanzos cocidos
  • 1 o 2 aguacates maduros grandes
  • 1 cda de sésamo tostado
  • 2 cda de ajo molido
  • 1 limón exprimido
  • Comino en polvo
  • 2 cdta de aceite de oliva virgen extra
  • Sal ,pimienta negra
Preparación (humus):
Mezclar en el vaso de la batidora los garbanzos ya cocidos, lavados y escurridos con el ajo molido hasta que queden hechos una pasta. Pelamos y troceamos el aguacate maduro. Batimos de nuevo. Añadimos el resto de ingredientes:el zumo de limón, el sésamo y una cucharadita de aceite de oliva, sal, pimienta negra y comino al gusto. Decorar con pimentón dulce.

domingo, 14 de junio de 2015

Alternativas al puré de patata: Puré de coliflor.

 Vale, asumo que en mi caso no es complicado abandonar las patatas porque soy una adicta a la coliflor, y de todas las formas posibles de cocinarla. Pero os animo a darle una oportunidad a esta receta, porque os sorprenderá el sabor, y creedme, no tiene color en cuanto sus valores nutricionales con el puré de patata tradicional.


Ingredientes:
  • Una cabeza de coliflor
  • Tres dientes de ajo picados
  • Una cucharada de aceite de oliva.
  • Sal hiposodica, pimienta molida.
  • Nuez moscada o comino.
Preparación
  • Corta la coliflor en ramilletes del mismo tamaño y ponlos en una olla con rejilla para cocinar al vapor.
  • Pica finamente el ajo y añádelo al recipiente.
  • Calienta la olla con agua en el fondo durante unos veinte minutos, si es una olla a presión con diez tendrás de sobra.
  • Pon la coliflor y el ajo en el recipiente de la batidora.
  • Añade el aceite de olvida, sal hiposódica, pimienta y nuez moscada en polvo o comino en polvo.
  • Bate hasta conseguir un puré fino.

La coliflor tiene cinco gramos de hidratos de carbono por cada 100 g de peso.
En comparación, las patatas tienen 17 gramos, tres veces más.
100 gramos de este puré  contiene aproximadamente 35 kcal, mientras que 100g del típico puré de patata con mantequilla que además contiene grasas de origen animal, oculta 150 kcal o más, según la cantidad de mantequilla utilizada. 

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti.

sábado, 3 de mayo de 2014

Game of Thrones : Vino especiado del muro



Como soy una freak de Game of Thrones he decidido ir buscando algunas de las recetas que salen en los libros. Esta, en concreto, es la del vino especiado que tanto se toman en el muro la guardia de la noche.

Para 3 tazas (750 ml)
 

azúcar moreno 1 taza (200 gramos)
     1 cucharada de canela en polvo
     1 cucharada de nuez moscada
     Clavo de olor molido 1 cucharada
     1 cucharada de granos de pimienta negra
     1 botella de vino tinto afrutado, como Merlot (750 ml)

     En un recipiente no metálico mediano, mezcle el azúcar, la canela, la nuez moscada,el clavo y granos de pimienta. Añadir el vino y revuelva bien. Dejar durante 10 minutos, luego agitar de nuevo para disolver el azúcar completamente. Cubra bien y dejar a temperatura ambiente durante 1 a 2 días.
     Cuele la mezcla del vino a través de un colador forrado con una doble capa de gasa en un tazón. Un depósito de color marrón se puede quedar en la gasa. Enjuague y volver a colar el vino al menos una vez más a través de la gasa para aclararlo lo mejor posible. Almacenar el vino en un recipiente hermético (si se quiere, utilizar el frasco original) a temperatura ambiente. Asimismo, mantendrá durante un máximo de 1 mes.



Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

viernes, 10 de enero de 2014

Nemotécnicas, musitécnicas, y grafitécnicas del día

Maximix de la firmante


Sobre la cirugía en la CU:

Cuando vamos con prisas se nos olvidan cosas y no hacemos reserva (colectomia urgencia sin reservorio).
Cuando vamos programando, lo llevamos todo (proctocolectomía) y hacemos reserva (reservorio con anastomosis anal). 

Sobre las hernias abdominales:

"Lo tienes crudo!" (la crural se complica)
"Las mujeres directas se complican menos" (directa - más frecuente en mujer - se complica poco)
"Los hombres que van con indirectas se acaban complicando la vida" (indirecta - más frecuente en hombres - se complican más)

La médula SPARTArrenal!!!!!!! (los anticuerpos no podrán conmigo, hay que destruir más del 90% de mí, además, como sea TBC VOY CALCIFICADA)

Celiaquía:

La GERTRu es celíaca (gliadina, endomisio, reticulina, transglutaminasa)

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

sábado, 4 de enero de 2014

Nemotécnicas, musitécnicas, y grafitécnicas del día

De la firmante a no ser que cite fuente:

Maximix

Los transplantes Alo están Alelados y tardan más (TPH)

Al penfigoide... Corticoide!

Linfos T citotOCHICAS (CD8)

La circunfleja da la vuelta por delante para no tener que saltar el se(p)to.

En la hipertrofia todo va para es hiper (para arriba): EL SOPLO AUMENTA AL ESTAR DE PIE O SUBIR LA PRESIÓN (VALSALVA) Y EL PULSO VA POR DOS (BISFIRIENS)

KUSSMAUL es un ESTRECHO de DERECHAS (P. Constrictiva, M. restrictiva, IAM derecho)

La ONDA Y parece una  \sqrt{\ } (Dip plateau)

Clasificación Killip:

I = sIn sIntomas
II (dos)= estertores humeDOS
III (trEs)= Edema
IV (cuatrO)= shOk

El alcohol engorda (hepatoMEGALIA, m. DILATADA, anemia MEGAloblastica, delirium TREMENS)

El ASTROcitoma cerebeloso orbita en su quiste y el hemangioBLASTOMA tiene su propia placenta (quiste). Y como los dos van navegando tienen faros que BRILLAN (captan contraste)

Como el ADENOMA esta SOLO(itario) se va CONN la SUPRARENAL y la ADH

LIDDLE cALidad (alcalosis) al mejor (HIPERprecio, HIPERtensión) y menor (HIPOprecio, HIPOCALCEMIA, HIPOPOTASEMIA, HIPOALDOSTERONEMIA) pREcio (hipoREnina)

BART(ter) [los simpson] lo pierde todo (pierde el cloro, pierde el sodio, pierde el calcio, pierde agua, pierde tensión [no hay HTA]...) y va RETRASADO (retraso constitucional).

Factores pronósticos en los SMD: M(edula-Blástos-porcentaje)ielodisP(enias)LAS(Leucemia Aguda Secundaria)iC(ariotip)o

DifiloBOOMtriasis (MEGAEXPLOSIÓN MEGABLASTICA DE PRAZIQUANTEL)


Teatreras


Yo soy RISTOCELINA OCTAVA, de la casa de los Von Willebrand, noble DE NACIMIENTO, has ofendido a mi primo BERNARD, prepárate seras la PRIMERA en SANGRAR.
* Personalmente amo esta xDDDD

RISTOCELINA a su primo BERNARD: Te voy a dar tanta ostia a las PLAQUETAS que no te va a corregir ni el PLASMA xDDDD

Proximamente en los mejores cines: un clon de LinfoB, un Antigeno seductor. Dos caras... 

IgGekill y IgMr. Hide

Enlace permanente de imagen incrustada


Lo que el Mieloma se llevó

Enlace permanente de imagen incrustada


Sing Along

Black magic woman mashup La lepra lepromatosa

Ande la marimonena - Tratamiento de la sífilis mashup

Hago CHAGAS y CRUZO por tu laaaado, tienes la rama mal, nifurtimox pa ti. No me edematizarás CHA-CHA-CHAS (esto es con la canción de hago Chas y aparezco a tu lado xD)

Melodía de un dos tres un pasito pa'lante maría: Un, dos, tres, Dosis de surfactante pal niño... Un dos tres, que se nos va a ahogar...


VISUAL RULE

 
Esto son unas gafas Frenzel. Sirven para que el ofta te vea mejor el nistagmo por lo tanto LO PROVOCA, no te deja FIJAR la mirada (que lo para). 


 Enlace permanente de imagen incrustada

MICOSIS FUNGOIDE - SEZARY

Enlace permanente de imagen incrustada

Regla porno

En el taponamiento cardíaco todo es muy porno: PU-TA (PUlso paradójico en el TAponamiento), solo Onda X. 

Esta penetración (vacuna) polisacárida es tan pura que no te voy a recordar.

Visto Por ahí


2 3 de Febrero: ¡Todos al suelo!
II, III, aVF - Inferior

Fuente: http://mirtirizado.tumblr.com/
Vacunas de Virus Vivos tienen V”
  • Triple Vírica
  • Varicela
  • SaVin
  • Vacilo Calmette-Guerin
  • FieVre amarilla
Fuente: manual de nemotecnia de AMIR

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

viernes, 3 de enero de 2014

Enfermedad de Lyme, Oda a las fases.


Oda a las fases del Lyme


Cuando estés a flor de PIEL más te vale MIGRAR
para no entrar en CICLOS que no puedas controlar.
Un arranque VISCERAL puede ponernos de mala LECHE
porque CIEGA entre otros,
CORAZON y MENTE
Aunque el DOLOR no te deje ARTICULAR
cuando la herida es TARDIA,
 no ATROFIES tu piel a lágrimas, deja atrás la PENA(cilina).


Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com



lunes, 30 de diciembre de 2013

Vivir con comida espacial. Enero de 2014, ¡Allá vamos!



Hace dos o tres semanas, un amigo mío me pasó este artículo para que le aseverase si lo que estaba leyendo era algo real o no tenía cabida:

http://www.vice.com/es/read/rob-rhinehart-no-piensa-volver-a-comer-en-su-vida

Me lo leí e investigué, de hecho me fascinó tanto que me pasé como cinco horas ratificando que, realmente, era posible, y SANO, llevar a cabo esta forma de alimentación. Que, en resumidas cuentas, consiste en:

"Soylent contiene todos los componentes nutritivos de una dieta equilibrada, pero sólo con un tercio de las calorías, libre de toxinas y de cosas cancerígenas que encuentras normalmente en tu almuerzo a la espera a matarte."

"una alimentación más económica, sana y rápida, un ciudadano estadounidense desarrolló una bebida especial, con la que ha sustituido a la comida."

"una solución perfecta para personas que no saben o no pueden comer, que no tienen tiempo para cocinar o que no disponen de los medios adecuados para comer fuera de casa. Su creador también afirma que es ideal para personas con problemas digestivos o alergias alimentarias."

Tengo varias amigas/os que o bien no tienen tiempo para ir a hacer la compra, cocinar, limpiar, y todo el gasto (luz, agua, productos) que esto conlleva o que tienen algún tipo de problema digestivo (gastritis crónica, colitis ulcerosa, alergias, intolerancias). Yo misma tengo colesterol genético.

Así que pensé que era una idea genial poder crear un alimento tipo "comida espacial" que llevase todo lo esencial sin los inconvenientes, y que además te hiciera ahorrar tiempo y dinero. Aunque, no nos engañemos, el Soylent original no es precisamente económico. Empecé a hacer cábalas. ¿Qué nutrientes necesitamos para vivir? Compuse mi propia fórmula sobre el papel para llevar a cabo un experimento nutricional. Consulté con un par de endocrinos y creé mi Frankenstain alimenticio hipotético.

Hasta aquí realmente todo había sido una pequeña investigación privada sobre si sería posible. Una vez determiné que sería posible y como empecé a buscar de dónde sacar los productos necesarios para configurar híbrido nutricional que no saliera por un precio exorbitado. Visité páginas de farmacéuticas y casas de dietas hospitalarias líquidas pero eran carísmas, así que decidí mirar por separado de donde sacar cada "ingrediente" al precio más económico. Hice una lista de la compra y salía por menos de 100 euros al mes. Claro que esto puede variar según tu peso, y gasto energético. Yo calculé las cantidades necesarias con respecto a mi peso (50-53 Kilos) y a un metabolismo basal totalmente sedentario (10 horas al día sentada estudiando el MIR). Quedaba la última fase, ¿Lo pruebo?

Este enero 2014 era el momento perfecto. No voy a hacer ningún gasto energético (estudio intensivo hasta el día del examen 01/02) y necesito perder el mínimo tiempo posible en actividades vitales colaterales. Así que dije: ¡Vamos allá! Y he decidido llevar a cabo el experimento durante este mes de enero, con mi compuesto nutricional tuneado y los suplementos para cubrir carencias desde el dia 02/01/2014 hasta el 01/02/2014. El día uno de enero es tradición en mi casa salir a comer fuera con mis padres y el dos de febrero me voy a celebrar el final de mi cautiverio con mis amigos a un japonés. Así que las fechas han venido rodadas.

Esto en realidad no lo contemplo como algo continuo, si voy a hacerlo todo un mes ininterrumpido es para poder valorar parámetros físicos pero en mi vida habitual solo lo veo como una alternativa cuando sea más práctico que la alimentación tradicional. Si bien le veo grandes posibilidades a la hora de subir o bajar de peso de forma muy fácil, ya que es cuestión de hacer números y adaptar las cantidades.

Obviamente esto no se puede hacer así a la valiente. Así que la semana pasada me hice unos análisis (todo perfecto excepto el colesterol, en el límite alto) y me haré otro al final del experimento. Además, como variables a controlar me he marcado:

1 Peso (no quiero subir ni bajar, ya que pretendo sustituir una alimentación normal no hacer una dieta).
2 Tensión arterial diaria.
3 Energía, sensación de cansancio.
4 Rendimiento académico.
5 Posibles efectos adversos.
6 Posibles beneficios colaterales (desintoxicación, reducción de acné, desaparición de migrañas, atopioas...)

En el momento que alguno de estos parámetros se salga de-mis límites experimentales abandonaré mi cruzada o revaloraré mi mix nutricional. Al final del mes me sacaré otra analítica para ver que tal ha ido y cada día os iré contando mi sensación subjetiva al respecto y cambios mediante las redes sociales, bien sea youtube, facebook o twitter, y por supuesto, el blog.

Estoy muy impaciente por empezar este experimento clínico.

¡Por la ciencia!


Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

lunes, 28 de octubre de 2013

Unidad de Deshabituación Tabáquica Seguridad social

Aquí puedes descargar una guía de como iría la actuación gratuita: 
Yo os informo de la del Hospital Clínico, pero esta unidad existe en muchos hospitales españoles, y es gratuita. Desde Medicilio realizamos un seguimiento más exhaustivo y apoyo personalizado de nuestros pacientes, pero es un primer paso para aquel que quiera tomar contacto sin tener que hacer un esfuerzo económico.

Desde www.medicilio.com podéis consultar nuestras promociones primera visita y seguimiento del abandono del hábito tabáquico.


***********************************************************************
El servicio de medicina preventiva del Hospital Clínico Universitario de Valencia ha puesto en marcha una nueva Unidad de Deshabituación Tabáquica, en la que inicialmente se atenderá a todos los profesionales del Departamento de Salud 5 que deseen abandonar su adicción al tabaco.
Los objetivos de la unidad son ayudar a las personas fumadoras a abandonar el consumo de tabaco,potenciar los espacios sin humo para proteger a los no fumadores, y por supuesto, a través de estas iniciativas, mejorar la salud de la población en general, según fuentes de la Generalitat.
La idea que se quiere difundir es que, abordando el tabaquismo de manera multidisciplinar, integrando los recursos disponibles y actuando a todos los niveles sobre un factor de riesgo modificable como es el tabaquismo, puede evitarse el que éste se convierta en la primera causa específica de mortalidad prematura evitable.
La tercera parte de las muertes por cáncer y enfermedades del corazón son causadas por el consumo de tabaco y tres cuartas partes de las muertes por enfermedades crónicas de los pulmones se relacionan con esta adicción.
La primera visita se determinará dependiendo de la fase de abandono y el nivel y grado de dependencia en la que se encuentre el paciente.
A partir de este momento, y dependiendo de la voluntad y fase en la que se encuentre el paciente de la unidad de deshabituación tabáquica, se pondrá en marcha una serie de pruebas complementarias, incluyendo indicadores que muestren el nivel de dependencia así como la motivación del sujeto.
Estas pruebas se complementarán con una analítica y una cooximetría (consiste en objetivar el monóxido de carbono en el aire espirado por un individuo).

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

jueves, 24 de octubre de 2013

COUS-COUS A LA NARANJA CON VERDURAS "AL ACEITE DE HIERBABUENA"


300 grs. de cous-cous
150 c.c. de zumo de naranja recién exprimido
150 c.c. de agua
1 calabacín
1 zanahoria
1/2 pimiento rojo
2 tomates rojos
Aceite de oliva virgen extra
Hojas de hierbabuena
Elaboración: 
1. Lavamos y picamos pequeñisimas 10 ó 12 hojas de hierbabuena.
2. Las mezclamos con 100 c.c. de aceite de oliva virgen extra, reservamos
3. Lavamos, pelamos y troceamos en daditos muy pequeños la zanahoria.
La ponemos en un recipiente con tapa que pueda ir al microondas.
4. Le añadimos un hilo de aceite de oliva, removemos, tapamos y
metemos al microondas durante 3 minutos a máxima potencia.
5. Mientras tanto lavamos, sin pelar, el calabacín y lo troceamos del mismo tamaño.
Lo añadimos a la zanahoria, salpimentamos, removemos y llevamos
por 4 minutos más a máxima potencia.
6. Hacemos lo mismo con el pimiento rojo y dejamos 2 minutos más.
Sacamos con cuidado, reservamos.
7. Por otro lado, pelamos el tomate y lo cortamos en cubitos, reservamos.
8. Ponemos en otro recipiente el cous-cous, el zumo, agua y
una cucharadita de aceite de oliva, removemos.
Llevamos al microondas durante 5 minutos a 650-700 grados.
9. Sacamos y nos ayudamos de un tenedor para soltar los granos de cous-cous.
10. Mezclamos con las verduras y el tomate reservado, rectificamos de sal.
Aderezamos el conjunto con el aceite de hierbabuena. Dejamos enfriar y servimos.

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com


martes, 22 de octubre de 2013

Callos vegetarianos (¡COMO! Pues sí, posible?)

El problema es con qué sustituir la tripa,  hasta encontrar las setas que eran lo que más se parecía al callo. Con este ingrediente y algunos toquecitos más se puede preparar un plato realmente delicioso y sin nada de productos cárnicos.


Ingredientes para Callos vegetarianos:

500 grs de garbanzos cocidos
300 grs de setas , (ostreatus mejor)
1 cebolla grande
2 cucharadas soperas de pimentón de La Vera
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
½ sobre de condimento para callos
½ litro de caldo casero de verduras caliente
1 cucharada de maicena


Cómo hacer Callos vegetarianos paso a paso:


1 Pelar y picar la cebolla.
2 Con un pincel limpiar con mucho cuidado las setas y partirlas en cuadraditos.
3 Reservar.
4 En una olla grande rehogar las cebollas 2´ y luego añadir las setas. Dar unas vueltas y dejar unos 4´. Bajar el fuego y espolvorear con el pimentón.
5 Echar los garbanzos y el condimento para callos. Remover y añadir el caldo.
6 Rectificar de sal o condimentos si fuese necesario. Disolver la maicena en un poquito de agua y añadir.
7 Dejar cocer con la olla tapada durante unos 15´.
8 Servir bien caliente en escudillas de barro.

domingo, 6 de octubre de 2013

Hummus casero



El Hummus, un plato a base de garbanzos muy típico de la zona mediterránea, desde Grecia, hasta Israel o los países árabes. Generalmente este plato suele servirse como entrante, acompañado de pan de pita, pero nosotros lo vamos a hacer de primer plato, porque aúnque sea bastante contundente, nos encanta. También podeis utilizarlo como acompañamiento para algunos de vuestros platos.


Ingredientes
-    400 gr. de garbanzos cocidos
-    3 cucharadas de tahín (podéis hacerlo sin, si lo queréis más ligero)
-    1 diente de ajo
-    2 cucharadas de aceite
-    El zumo de medio limón
-    Pimentón picante
-    Comino
-    Pimienta negra
-    Sal


Preparación
Poner todos los ingredientes en la batidora y triturar hasta obtener la textura deseada. También podeis elaborarlo de forma manual machacando los ingredientes con una mano de mortero o un tenedor. Para servir, decorar con el pimentón.


Nota

Si queréis obtener una textura más cremosa y manejable, añadid dos o tres cucharadas más de aceite de oliva. También podéis añadir agua, si queréis controlar el aporte calórico.
fuente: http://facilrapidoysano.blogspot.com.es/2011/01/lunes-primer-plato-hummus.html
 
Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

domingo, 29 de septiembre de 2013

Pastel de Taro (Vegetariano, Vegano, Gluten Free)


 

 Ingredientes



·                     750 gramos de taro rallado
·                     75 gramos de harina de arroz integral
·                     1 cucharada de linaza molida con un poco de agua
·                     2 dientes de ajo picados finos
·                     1 cebolla picada fina
·                     sal, pimienta, perejil, cebollino, albahaca...


  Elaboración

 Precalentamos el horno a 180º. Preparamos la fuente o el molde para horno forrado con papel vegetal que vayamos a utilizar. También podemos usarlos individuales, como hice yo. Pelamos los taros. Rallamos con el rallador fino o grueso los taros, el que os vaya mejor pues es más duro que una patata. Lavamos un poco para quitar la gelatina del taro. Secamos bien.  Añadimos al taro, el huevo o la mezcla de linaza con agua, la harina de arroz, el ajo y la cebolla picada, la sal, pimienta y las hierbas frescas. Mezclamos bien todo.  Vertemos en el molde o moldes. Alisamos con una espátula. Horneamos durante 50 o 60 minutos, algo menos si los moldes son más pequeños.  Dejamos enfriar, estar mejor templadito o frío. Acompañamos con lo que queramos o incluso sólo está riquísimo. 




PD:  Contiene almidón y con ello se puede hacer harina, una vez pelado, secado y deshidratado. Es un alimento fácil de digerir por el sistema digestivo y adecuado para aquellas personas con intolerancias.

El taro hervido tiene un IG de 53, mientras que el de la patata es de 78.Las calorías son más bajas, sobretodo si se cuece.

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com

Alimentos que curan: Raíz de Taro, Colocasia o Malanga. Diferentes formas de nombrar un regalo de la naturaleza.





Calorías


Malanga es un producto natural y su contenido nutricional no depende de ninguna marca en particular. El tamaño de la porción de esta información nutricional es 2/3 taza de raíz de taro con ningún otro ingrediente. Una porción de raíz de taro contiene 80 calorías, de acuerdo con Fitbit. Los hidratos de carbono representan el 76 calorías y proteínas aporta el restante 4 calorías. Una porción de raíz de taro ofrece un 4 por ciento del valor diario de calorías, asumiendo una dieta de 2.000 calorías por día.

Proteínas y grasas


Una porción de raíz de taro proporciona 1 g de proteína o un 2 por ciento del valor diario de la proteína. La malanga no contiene grasa y colesterol de cualquier tipo.

Los hidratos de carbono


Malanga tiene 20 g de hidratos de carbono, que es alrededor del 7 por ciento del valor diario de hidratos de carbono. Este total incluye 16 g de almidón, 3 g de fibra dietética y 1 g de azúcar. La fibra dietética en una porción de raíz de taro proporciona el 12 por ciento del valor diario de fibra.


Vitaminas


Una porción de raíz de taro contiene aproximadamente 4,5 mg de vitamina C, que es del 5 por ciento del valor diario de vitamina C. También tiene 9 unidades internacionales de vitamina A, que es 1 por ciento del valor diario de vitamina A.


Minerales



Malanga contiene 30 mg de calcio por porción, que es del 3 por ciento del valor diario de calcio. También tiene alrededor de 0,4 mg de hierro o de 2 por ciento del valor diario de hierro. Una porción de raíz de taro contiene 10 mg de sodio, que es menor que 1 por ciento del valor diario de sodio. La malanga no contiene potasio.

En la próxima entrada, receta con la raíz de Taro :P

Aprende más de como la medicina puede estar cerca de ti: www.medicilio.com